Agricultura y Recursos Naturales

Sabores de nuestras tierras/recipes - 2026

platillos de sabores de nuestras cocinas

¡Disfrute estas recetas de comida de nuestras tierras!

 

Tacos de nopales (México)

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Ingredientes:

Pic of Tacos de Nopal dish and showing pics of all the ingredients: tortilla, cheese, nopales, and svocado

  • 2 nopales limpios y cortados
  • 4 tortillas de maíz
  • ½ cebolla picada
  • 1 jitomate
  • Cilantro
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Hervir los nopales durante 10 minutos.
  2. Escurrir y mezclar con jitomate, cebolla y cilantro.
  3. Calentar las tortillas.
  4. Servir la mezcla sobre las tortillas.

 

Gallo Pinto (Costa Rica)

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Ingredientes:

photo of recipe Gallo Pinto with eggs and other food on the plate.

  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • ½ cebolla
  • Cilantro
  • Salsa Lizano (opcional)

Preparación:

  1. Sofreír la cebolla.
  2. Agregar los frijoles y el arroz.
  3. Mezclar y cocinar por cinco minutos.
  4. Añadir cilantro y servir.

Feijoada (Brasil)

Ingredientes:

photo of the dish Feijoada and oranges slices on a plate

  • 1 taza de frijoles negros
  • 100 g de carne magra de res
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Arroz cocido

Preparación:

  1. Cocer los frijoles.
  2. Sofreír la carne con ajo y cebolla.
  3. Mezclar con los frijoles y cocinar 20 minutos más.
  4. Servir con arroz.

Sopa de lentejas (México)

Ingredientes:

Photo of the this Sopa de Lentejas in a bowl with some bread
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • ½ cebolla
  • Cilantro
  • Salsa Lizano (opcional)

Preparación:

  1. Lavar las lentejas.
  2. Cocerlas con las verduras durante 40 minutos.
  3. Agregar sal al gusto.
  4. Servir caliente

Ceviche peruano (Perú)

Ingredientes:

Photo of the dish Ceviche Peruanyo in a bowl with carrots and corn
  • ½ kilo de pescado blanco
  • Jugo de 8 limones
  • ½ cebolla morada
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Cortar el pescado en cubos.
  2. Agregar jugo de limón, cebolla y cilantro.
  3. Dejar reposar 15 minutos.
  4. Servir frío

Arepas rellenas (Venezuela)

Ingredientes: 

Someone holding an empanadilla venezolana filled with meat.
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua
  • Queso fresco o pollo deshebrado
  • Sal

Preparación:

  1. Mezclar harina, agua y sal.
  2. Formar las arepas.
  3. Cocinarlas en un sartén durante 7 minutos por lado.
  4. Abrirlas y rellenarlas

 

 

Estas recetas representan a México, Costa Rica, Perú, Venezuela y Brasil, y son ejemplos de la diversidad gastronómica latinoamericana, además de ser platillos saludables y relativamente sencillos de preparar.