Blog de Alimentos

In a virtual room filled with greetings, laughter and chat messages, something more than a class began.“Meat, vegetables, bread, tamales…,” participants typed as they shared what they already freeze at home. The conversation flowed easily — from forgotten food in the freezer to recipes that didn’t turn out…

Científicos de UC Davis trabajan en la identificación de las causas de este problema Un análisis de las características genéticas de los pistachos podría ayudar a identificar la causa de la apertura prematura de su cáscara exterior, lo que genera pérdidas económicas anuales en la industria. Aunque en…

En una sala virtual, entre saludos, risas y respuestas en el chat, comenzó algo más que una clase.“Carne, verduras, pan, tamales…”, escribían los participantes mientras compartían lo que ya congelaban en casa. La conversación fluía con naturalidad: alimentos olvidados en el congelador, recetas que no…

 La comunidad del Condado de Butte se reúne para buscar soluciones y estrategias para hacer frente al depredadorComo una “crisis” que afecta a muchas comunidades rurales, calificó Wade Crowfoot, secretario de Recursos Naturales de California, a la situación que viven los ganaderos de algunas zonas del…

Científicos de UC buscan la opinión de los consumidores sobre nuevo insecticida natural contra el psílido asiático de los cítricos   ¿Si le dijeran que en el cultivo de esa naranja que está a punto de comerse se utilizó un método de bioingeniería para protegerla de la enfermedad conocida como…