Blog de Alimentos

 Rod Stiefvater de Oro Vista Farms dona dinero y recursos agrícolasEn anticipación al efecto que el cambio climático pueda tener en un futuro muy cercano en la producción de pistachos en el sur de Valle de San Joaquín, un equipo de investigadores de la Universidad de California se ha dado a la tarea de…

Manejo integral de malezas, gestión de tierras, mano de obra, tecnología post cosecha y maquinaria agrícola especializada son algunos de los temas de una serie de videos que está siendo producida por varias universidades y colegios comunitarios, para capacitar y actualizar a gerentes y empleados en el tema…

 In EnglishA menudo, los bancos de alimentos entregan productos que los recipientes desconocen o nunca han comido y pocas veces tienen la suerte de aprender en el mismo lugar cómo preparar platillos saludables, especialmente con las frutas y vegetales que reciben. Esto sucedió recientemente en el…

En la feria de Del Mar en San Diego, el Programa Ampliado de Educación Alimentaria y Nutricional (EFNEP) y los UC Master Food Preservers ofrecieron educación práctica para preparar comidas nutritivas y conservar alimentos de manera segura y económica. A través de demostraciones y charlas, enseñaron a las…

 In EnglishSantos López, educador de UC EFNEP, se jubila después de 17 años de impartir lecciones de nutrición bilingües Seis semanas después de unirse a una clase impartida por Santos López, especialista en educación comunitaria de nutrición del Programa Ampliado de Educación Alimenticia y Nutricional …