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En el Valle Imperial se produce mucha lechuga, espinaca, brcoli y otros vegetales, son el tipo de alimentos nutritivos que el cuerpo necesita para mantenerse saludable, pero con frecuencia no estn disponibles en comunidades de bajos ingresos.

Con motivo del inicio del otoo, en los huertos los trabajadores tienen das intensos, cosechando, transportando y colocando las calabazas a lo largo del campo para que todo est listo para el Festival de la Cosecha, una celebracin que les encanta a los nios y a los paps.

Jos Luis Aguiar es un cientfico de sonrisa amable quien desde nio ha trabajado al aire libre en las faenas del campo. A los 12 aos empez a ganarse sus primeras monedas en las cosechas en el Valle de Coachella acompaando a su padre un bracero mexicano.

El consejero agrcola, Ramiro Lobo podr ser una cara poco familiar para los consumidores, pero es muy reconocido entre los pequeos agricultores de San Diego a quienes ha ayudado a producir localmente nuevos alimentos que antes no se cultivaban en este condado, aumentando la disponibilidad de frutas y...

La entomloga mexicana, Carmen Gispert soaba en ser atleta, alcanzar alta velocidad, lograr resistencia, sentir la energa que dispara la adrenalina y algn da participar en las carreras de 110 metros con obstculos, pero sus sueos se desvanecieron cuando sus rodillas comenzaron a flaquear.