Ante los desafíos que han enfrentado los sistemas alimentarios en los últimos años, especialistas de la Universidad de California están desarrollando herramientas innovadoras para fortalecer la salud animal y proteger la seguridad de los alimentos.
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Expertos compartirán cómo un modelo desarrollado originalmente para estudiar la influenza aviar altamente patógena (H5N1) se está adaptando para su uso en la industria lechera.
El jueves 15 de enero, el Centro Regional de Negocios Alimentarios del Suroeste (Southwest Regional Food Business Center), una iniciativa liderada por La División de Agricultura y Recursos Naturales (UC ANR) en colaboración con Valley Vision y con el Centro de Agroecología de UC Santa Cruz, ofrecerá un seminario web gratuito enfocado en cómo los modelos de riesgo y simulación pueden ayudar a mantener sanas a las vacas en las granjas lecheras.
Productores lecheros, educadores y miembros de la comunidad están invitados a registrarse y participar en este seminario web gratuito, donde conocerán cómo UC ANR y sus aliados utilizan ciencia e innovación para apoyar la salud animal, proteger la producción lechera y fortalecer la seguridad alimentaria.
Durante la presentación, expertos compartirán cómo un modelo desarrollado originalmente para estudiar la influenza aviar altamente patógena (H5N1) se está adaptando para su uso en la industria lechera. A través de una tecnología conocida como “gemelo digital”, es posible monitorear la salud del ganado de manera diaria e identificar animales enfermos antes de que presenten síntomas visibles o disminuyan su productividad.
La detección temprana permite prevenir la propagación de enfermedades, proteger la calidad de la leche y reducir pérdidas económicas para los productores. Además, este enfoque tiene el potencial de aplicarse en el futuro a otros productos y etapas de la cadena alimentaria, fortaleciendo la resiliencia del sistema de alimentos.
El seminario está dirigido principalmente a productores lecheros, así como a personas interesadas en la seguridad alimentaria, la salud animal y el uso de la ciencia para apoyar a las comunidades agrícolas.
*La División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR) lleva información y prácticas de la UC a los 58 condados de California. A través de la investigación y la Extensión Cooperativa en agricultura, recursos naturales, nutrición, desarrollo económico y juvenil, nuestra misión es mejorar la vida de todos los californianos.
Detalles del webinario
Tema: ¿Cómo pueden los modelos de riesgo ayudar a mantener sanas a las vacas lecheras? (Zoom) Fecha: Jueves 15 de enero de 2026 Horario: 3:00 a 4:00 p.m. (tiempo del Pacífico) Registro:https://swfoodbiz.org/events/center-events/
